超声波细胞粉碎机的功能

细胞破碎：

在超声波细胞粉碎机强烈的超声波作用下，细胞或亚细胞中的酶或蛋白质会因细胞分裂而释放。细胞分裂是一个敏感的过程，因为细胞壁能够承受体内的高渗透压力，对细胞分裂的力量大小必需受控，以避免细胞内不需要的物质释放，包括细胞碎片和核酸，或产生变性。

超声波是细胞分裂的一种可控手段。超声的机械效应能更快更全面地渗透到细胞材料中，并改善物质的转移。超声波能使在溶剂对植物组织中有更大的穿透能力，并能改善质量转移。超声波产生空化效应破坏细胞壁，促进基质成分的释放。

质量转移：

一般来说，超声能对细胞膜具有渗透性，并能显著降低细胞膜的选择性。超声的机械活动支持溶剂扩散到组织中。当超声通过空化效应的机械剪切力打破细胞壁时，它促进了从细胞到溶剂的转移。超声空化的粒子直径减小增加了固体与液相接触的表面积。

超声波与温度和压力的协同效应：

当与其他的抗菌方法结合时，超声波往往更有效，例如:压力和超声结合，或者压力、温度、超声结合。建议使用超声与温度、或压力相结合的方法，处理枯草芽孢杆菌、芽孢杆菌、酿酒酵母和氧单胞菌。

过程开发：

与其他非热化过程不同，如高压水静压、压缩二氧化碳和超临界二氧化碳和高电场脉冲，超声波试验可以在实验室中很容易的得到，强度和空化特性可以很容易地适应特定的提取过程来达到特定的目标。振幅和压力可以在很大范围内变化，从而确定Z节能的提取装置。硬组织应在超声前进行浸渍、研磨或粉碎。

氧化：

在控制超声波细胞粉碎机超声强度下，超声波对生物转化和发酵的应用可能会导致生物进化的增强，这是由于诱导的生物效应和促进细胞大规模转移的原因。超声波对胆固醇对胆甾酮的氧化作用的影响。